Traditional
YU HONDA
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Profile
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BIRTHDAY
1984年12月5日
HOMETOWN
熊本県阿蘇
SIZE
T177 C90 W76 H90 S27.5
HOBBY & SKILL
英語 中国語 剣道(二段) 野鳥観察 食べ歩き
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Works
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高森田楽保存会とは 鎌倉時代から続く高森田楽の長い歴史を継承する老舗。高森地方特産の鶴の子芋、豆腐、こんにゃく、やまめなどの食材を竹串に刺して秘伝の味噌を塗り、囲炉裏を囲んで炭火で焼いて食べる。 戦後、囲炉裏が少なくなり田楽の風習が減ってきたことや高森地方の地域活性化のために初代本田耕亮が地元の有志を集め保存活動に尽力する。現在高森田楽は熊本県阿蘇地方の郷土料理として定着している。 築140年の建物は大変風情があり国内はもちろん海外からも人気のあるお店である。 南阿蘇の雄大な自然の中で幾百年の伝統と味を守り続けている。 本田有の活動について 高森田楽保存会三代目として高森田楽保存会を通し、国内、海外に向け田楽の魅力や日本文化の素晴らしさを知ってもらい、沢山の方々を笑顔にし、食文化の発展に貢献出来るよう日々尽力している。 またモデルとしても活動中である。
